معجون سير و ليموترش
طرز تهيه اشكنه
مرباي كدو تنبل
طرز تهيه تارت بادمجان ، پيش غذاي مجلسي بسيار خوشمزه
طرز تهيه دوغ محلي با شير : به روش خانگي و قديميمواد لازم براي طرز تهيه كيك پنير خام (چيز كيك)
با كيك شكلاتي همراه باشيد
بيسكويت كراكر بيسكويت غيرشيرين 100 گرم
كره براي مخلوط كردن با بيسكويت 60 گرم
ژلاتين ورقه اي در آب سرد خيس شود 7 گرم، ابتدا در آب سرد خيس شود
آب گرم براي حل كردن ژلاتين 35 ميلي ليتر
پنير خامه اي 100 گرم
شكر براي مخلوط كردن با پنير خامه اي 45 گرم
آبليمو نصف يك ليموي تازه يا 20 ميلي ليتر
خامه تا حدود 60 درصد سفت شده (شكر براي خامه لازم نيست) 300 گرم
خامه سفت شده در صورت تمايل براي تزيين روي كيك 80 گرم
شكر براي مخلوط كردن با خامه تزييني 15 گرم
پسته خرد شده براي تزيين كمي
يك نوع كمپوت ميوه مانند آناناس، براي قرار دادن مابين بيسكويت كف قالب و مواد به مقدار لازم
طرز تهيه چيز كيك
قالب بهتر است از نوع حلقه اي و بدون ته يا نوعي كه بدنه و كف قالب جدا مي شود باشد.
بيسكويت گراهام را داخل نايلون ريخته با ورده خرد مي كنيم سپس آن را در داخل كاسه ريخته با كرهٔ ذوب شده مخلوط مي كنيم. سپس در ته قالب ريخته بر روي آن نايلون انداخته و با قاشق آن را در كف قالب فشرده و پهن مي كنيم سپس در يخچال قرار مي دهيم تا كره سفت شود.
ورقه ژلاتين را در آب سرد خيس مي كنيم.
پنير خامه اي را از يخچال درآورده به دماي معمولي اتاق مي رسانيم.
نصف يك ليمو را فشار داده آب آن را آماده مي گذاريم.
خامه را بدون شكر مي زنيم تا نيمه سفت شود. يعني از تخم مرغ همزني نريخته ولي شيار تخم مرغ همزني در درون خامه باقي نماند.
